ＪＲ新杉田駅と京急杉田駅を結ぶ「ぷらむろーど」に、いま話題の一杯があるのをご存じでしょうか。
鰹の旨味ガツン×もっちり太麺×ヒリヒリラー油――その破壊力で、食べ盛りの胃袋をワシづかみにする油そば。
今回やって来たのは、横浜発で人気急上昇中の専門店「ぶらぶら杉田店」さんです。
このお店は横浜だけではなく、ここ杉田や横須賀・藤沢・大船など、都内にも渋谷や新宿などにも展開されています。
しっかりと感じる鰹節の旨味と、もっちりとした太麺にからまるガッツリな油は、多くの食べ盛りさんの胃をワシづかみにして離しませんよね。
さて、今回訪問したのは前述した「ぷらむろーど」にある杉田店さん。
この日は開店すぐに訪問しましたが、しばらくすると店内は多くのお客さんで賑わっていました。
１１時から２４時（ラストオーダー２３：４５・麺がなくなり次第終了）という営業時間の幅広さも実にありがたいことです。
さて、店内に入ると提灯の下にカウンターがビシッと並び、奥にはテーブルもあるみたいね。
注文は入ってすぐの食券機で買うわけで、この日はちょっとガッツのありそうなピリ辛さんにしてみましょう。
◆辛味油そば（税込み１０００円）
同じお値段で、並盛か大盛か特盛がお選びいただけますよ🎵（超特盛だと２００円です）
ふむ。
大盛行きたいけれど、こう見えて糖質を気にしているもので…並盛で大丈夫です！
さっそくカウンターにドスンと腰をおろして、いろいろな味変グッツを眺めている間に、チャッチャッと手際よく着丼です！
おお、真っ黒で食材がよくバエる丼に盛られてきた、色とりどりの美しさ。
やはり、油そばは混ぜてナンボですよね。ガッシュガッシュと豪快に混ぜる！
たっぷりのネギが爽やかに香り、こってりと輝くカエシには唐辛子の赤みが加わって、これは美味しそうですねぇ。
味変グッツもいろいろ気になりますが、まずはそのままで。
茹で加減もちょうど良いアンバイの太麺は、もっちりとしており食べ応えがあります。
これはいいなとワシワシと喰らっていると、カツオの味わいをしっかり感じるタレに、ヒリヒリと広がっていくラー油で一気に元気になれますよ。
こんなもの…なかなかうまいではないの！
油そばといったら、やはり醤油と鰹節ベースが基本ですが、この「ぶらぶら」さんはいろいろな変わり種にも挑戦されています。
この辛味油そばもそのひとつですが、ベースがすでに完成されているので、ここにコッテリヒリヒリのラー油が加わって、美味しさも二乗ですよ。
具材もしっかりで、味わいのしっかりしたメンマ、ぷりっとナルト。
たっぷりの刻み海苔が香ばしく、どっさりの白ネギが爽やかです。
そして、しっかりと肉感を味わえる柔らかなチャーシューは必見ですね。
個人的に、このチャーシューで麺を巻いて食べるのも、いとをかし。
個人的には並盛でもけっこうお腹いっぱいになりますが、もちろん無料で大盛や特盛にされるも良し。
「ぶためし」（並・大４００円）や、「玉子かけごはん」（並・大３００円）、「ごはん」（並・大２００円）などを追加されるのもオススメです。
特に、この油そばは絶対に白米に合うと思うんですよね。嗚呼、あと２０年若ければ。
その代わり、スタッフさんにオススメされた「自家製鶏だし」を試してみましょうかね。
卓上のポットにアツアツのが入っているので、えんりょなく。
本来は、麺を全部食べ終わってから入れるものかとは思います。
しかし、麺を一口残した状態で入れてみると、あら不思議。
そんじょそこらのラーメン屋さん顔負けの、美味しい一口ラーメンの出来上がりですよ。
この、最後に残ったスープがなんとも。
タレとラー油で、それだけでも美味しいのに、途中で玉ねぎを入れてさっぱりと、魚粉でさらにコクを出し。
さらに、しっかり煮出されたウマウマな鶏スープを注いだのですから、最後の一滴まで美味しくいただけました。
◆◇◆後記◆◇◆
本来、みうけんは「油そば」や「つけ麺」よりも、汁を大切にしたいラーメン党だったんですよね。
しかし、最近になって「油そば」というものの魅力を知らしめてくれたのが、この「ぶらぶら」さんで、ちょいちょい通わせていただいています。
いま、横浜・杉田の商店街で静かに人気を集めている油そば専門店「ぶらぶら杉田店」さん。
鰹の旨味・もっちり太麺・ラー油のヒリヒリ感、その完成度に思わず唸る一杯です。
無料で大盛・特盛まで選べる満足感もあり、食べ盛りさんには見逃せない存在。
さらに、〆は自家製鶏だしで「追いラーメン化」という驚きの楽しみ方も。
ラーメン好きこそ体験してほしい、新しい油そばの魅力がここにあります。
杉田・新杉田エリアでランチや夜食に迷ったら、ぜひ一度足を運んでみてください。
油そば専門店 ぶらぶら 杉田店
045-875-3361
横浜市磯子区杉田1-14-7 Swich 1F
https://tabelog.com/kanagawa/A1401/A140308/14086582/
【みうけん本 いよいよ完成！】
※食べログでは表示されません
★☆食べログもごひいきに願います☆★
油そば専門店 ぶらぶら 杉田店 （油そば・まぜそば / 杉田駅、新杉田駅）
昼総合点★★★☆☆ 3.8
