真金町で朝から営業している貴重な食堂「お食事処 一番 真金町店」さん。
今回は、油控えめで胃にやさしい醤油ラーメンを「朝ラー」としていただいてきました。
朝食にも無理なく食べられる一杯の魅力を、実食レポートでお伝えします。
◆ラーメン（７８０円）
個人的に好物のワンタンメンも気になったのですが、朝には重いかなと思ってラーメンです。
若い頃は朝から家系とか行ったもんですが、最近はアッサリな醤油味が好み。
うーむ、このシンプルなのにゴーカなビジュアルにホッとするやら、ワクワクするやら。
スープは「これにしてよかった！」と思える優しさ。
しっかりとコクがあるのに、しつこくない醤油味のスープ。
油分が少なめで、胃にももたれかかってこないのが嬉しいです。
麺は細麺で、このスープにはこの麺といった組み合わせが実に嬉しい。
茹で加減もちょうどシコシコで、このスープとの相性がばつぐんだし、量もたっぷりありますねぇ。
具材はいろいろ入っていまして、まずはチャーシュー。ラーメンの具材の王様ですよね。
胃にも負担なく食べられる赤身メインのチャーシューなのが、個人的に嬉しいところ。
かつ、ミッシリとした肉質感を残しつつ、噛めば噛むほど旨味のあふれるシアワセなチャーシューです。
たっぷりのワカメも個人的には嬉しいです。まさに繊維質。
シャクシャクと噛むと磯の香りと独特な食感が広がるし、ワカメがたっぷりとスープを含んでいて美味しいです。
玉子は上手く割れなくて汚い図柄になってしまいましたが、しっかり１つ入っています。
実は半分に切ってあるのが、このお店のホスピタリティの高さを物語っていますよね。
黄身はちょっと硬めで、このスープに馴染ませると一段上のレベルに格上げされますよ。
◆◇◆後記◆◇◆
今月だけで、もう５回は行っている「お食事処 一番 真金町店」さん。
今回も美味しくいただいて、シアワセいっぱいな朝となりました。
このお店は昼と夜だけではなく、朝の利用でも使い勝手が実に良いので、朝ごはんの利用でも利用していただきたいところです。
お試しを！
お食事処 一番 真金町店
045-261-0968
横浜市南区真金町2-22
https://tabelog.com/kanagawa/A1401/A140104/14070252/
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※食べログでは表示されません
★☆食べログもごひいきに願います☆★
お食事処 一番 真金町店 （中華料理 / 伊勢佐木長者町駅、阪東橋駅、黄金町駅）
昼総合点★★★★☆ 4.0
