横浜市で代表的なグルメといったら、なんといっても家系ラーメン。
この日やってきたのは、鎌倉街道沿いにある家系ラーメンの有名店である寿々㐂家さん。
上星川に本店があって、こちらは支店になりますが、朝から営業しているのがありがたいお店でもあります。
朝であればそこまで並ばずに入れるのも嬉しいところよ！
メニューはいろいろですよね。
食券を購入して手渡すスタイルで、家系の三大好みである麺の硬さ・味の濃さ・油の多さもこの時に指定するスタイルです。
◆並＋味玉（１０２０円）
好みは全て「ふつう」でヨロシク！
手練れの技でチャッチャと湯切りされて、ハイヨッ！と華麗に着丼です。
うーん、おいしそう！
まずはスープからです。
鶏油の良い香りがしっかり香ってくるスープは、一口飲むごとに醤油の塩味と豚骨のコクのバランスが素晴らしい。
飲めば飲むほど、ジワジワと癒やされていく感じがして、これは本当に美味しいスープだなぁと思いますよ。
麺もしっかりと太くて、モグモグな食感が嬉しくなる麺。
茹で加減もちょうど良いアンバイで、しっかりとコシを感じられて美味しいです。
量もたっぷりあるので、朝に食べるにしては充分すぎますよ。
具材は何と言っても海苔。たしか3枚だったかな。
しっかりとした海苔なので、スープに浸してもバラバラになったりしません。
このスープに海苔を浸して、麺に巻いて食べるのが個人的にお気に入りです。
チャーシューはミッシリと美味しいロース肉で、赤身が多め。
ギュムギュムと噛むごとにお肉を食べていることを実感します。
大きさも大判なので満足感はしっかり！
味玉も、これまた秀逸のひとことです。要は美味しいのよ。
黄身の火の通し加減が実に上手で、味付けもバッチリ。これは白いご飯に乗せて食べてもきっと美味しいはず！
最後にいただいたのは、家系の中でも切っても切れない名脇役、ほうれん草。
こちらのほうれん草はクタッとしていてスープとのなじみもすごく良いです。
量もしっかり入っていて、最近はほうれん草が高いのに嬉しい限りです。
◆◇◆後記◆◇◆
やはり美味しい「寿々㐂家」さん。
このお店は何度か来ていますが、いつも満足度が高いです。
お昼時は行列ができているのを見かけたりしますが、朝はそこまで並んでいないので狙い目です。
お試しを！
寿々㐂家 曙町店
045-263-3618
横浜市中区曙町3-42-5
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※食べログでは表示されません
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