このところ気に入っているのがスロークッカーという調理機器を使ったお料理。
鍋でグツグツ煮るよりも、沸騰するかしないかくらいの温度でじっくりと温めると、お肉はほろっほろになります。
今回は大きな肩ロース肉を買って来たので、塩胡椒を刷り込んでローリエやニンニク、お酒少し、そして全体かぶるくらいの水を入れて煮込みます。
スイッチは「ロー」にして１０時間。
えっ、１０時間も煮込むんですか！？ とよく言われますが、煮込むと言っても機械に任せてほったらかしです。
スイッチ入れて寝ている間に、すっかり火が通ってお肉はホロホロになっていますよ。
お皿にあけて、フォークを串のようにしてほぐしていきます。
けっこうすぐにバラバラになり、途中でついつい食べてしまいますが、これぞ本当のコンビーフ。
お部屋中に煮込まれたスパイスとお肉のスバラしい香りが広がりますねぇ。
テーブルにいろいろお野菜を並べれば、まさにアメリカ旅行にでも来たかのようなビジュアルの完成です。
アメリカのサンドイッチとか、ハワイの料理ってものすごく豪勢でモリモリですが、それを自宅で再現しようという試み。
そんじょそこらのパンの上に、お野菜とコンビーフ、チーズをどっさりと乗せていただきまーす。
うーむ、さすがに肉々しくて美味しいぞ。
お肉も野菜もたっぷりと摂れて、まさに天然のサプリメント。
心はハワイ旅行をしているようで、まさに心のサプリメントにもなっていますね。
この一食は時間こそかかっているものの、手間はそれほどかかっていないし寝ている間にできてしまうのでオススメの一食となりました。
◆◇◆後記◆◇◆
みうけんが気に入っているスロークッカーという調理機器。
それほど高くないし、何と言っても土鍋に材料と水を入れてスイッチを押すだけで、あとは寝ている間に勝手に仕上がってくれます。
今まで何時間も鍋に張り付いて作っていた煮込み料理が、格段にラクに・楽しくなりました。
ホロホロに煮えたお肉の料理を愛してやまない方には、スロークッカーはぜひともオススメしたい逸品です。
お試しを！
【ほしいものある？ Amazonでお手軽ショッピング】
※食べログでは表示されません
★☆食べログもごひいきに願います☆★
