前回、お菓子の生地で紹介した池袋の「アルファラトレーディング」さん。
パキスタン製品を中心に、いろんなハラル食材を販売されているお店です。
パキスタンを中心に、ミックススパイス・お菓子・レトルトのカレー・生の冷凍肉など。
いろんな食材が売られており、お値段も手頃なので利用しやすいです。
さて、前回は「羊の脳みそカレー」と「羊のつま先カレー」を紹介しました。
今回は、その姉妹品となる「マサラ・ベジ・ビリヤニ」（税抜４５０円）です。
ビリヤニとは、インドやパキスタン、バングラデシュなどで人気の米料理。
よく「インドの炊き込みごはん」と表現されますが、正しくは「混ぜごはん」のほうが表現としては適切でしょう。
なにしろ、カレーとごはんを別々に作って混ぜ合わせるのですから、「炊き込み」ではないと思います。
で、さっそく実食。
裏の説明書きにしたがって、沸騰したお湯で袋ごとグツグツ。
やけどに注意しながら、お皿にガバーしたのがこちら。
まず嬉しいのが、しっかりバスマティライスであるということ。
こればっかりはジャポニカ米じゃあキマりません。
そして、スパイスの豊かな香りがふわぁっと広がり、お米の炊き加減もよく、実に秀逸。
ベジなので野菜しか入っていませんが、思ったより具材もしっかりしていてコスパ良いです。
インド料理屋とかでビリヤニを頼むとすぐに１０００円いきますが、４５０円であれば実にコスパ良い！！
レトルトものとしては高価ですが、お店で食べることを考えれば半額です。
続いては、みうけんさん御用達・「ＡＨＭＥＤ」ブランド。
「シャヒー・ハリーム」の缶詰です。価格は失念。（６００円くらい？）
こちらは、ざっくりいうとお肉と穀物をじっくり長時間煮込んだポタージュカレー。
原型がなくなるまで煮こまれたお肉がコッテリして良い味わいです。
量もたっぷりで、これで２人前はあるな！！
さっそく、鍋にあけて温めました。
こちらも鮮烈なスパイスの香りが実に爽快！！
食べた感じは少しザラッとしており、好みが分かれるかもしれません。
味自体はお肉とお野菜の味わいがギュギュギュギュっと濃縮されていて、大変おいしい。
冷凍のチャパティをコンガリ焼いて、一緒に頂きました。
気分はすっかりパキスタン。
どちらも、そんじょそこらのインネパ店では味わえない本格的なものなので、実に満足度が高いです。
ご自宅で、気軽にパキスタンの味が欲しくなった時。
この２つのセットは、実におススメです！！
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