船橋は、親友が住んでいたのでちょいちょい遊びに来たところ。
久しぶりに来たので、ちょっと良さげな夕飯を食べて帰りました。
場所は船橋駅南側、歩いて１分くらいかな？
前々からブックマークしていた、完全個室焼肉 GYUさんです！！
(*´ω`*ﾉﾉ☆ ﾊﾟﾁﾊﾟﾁﾊﾟﾁﾊﾟﾁﾊﾟﾁﾊﾟﾁ ★
お店は、ビルの２階にあり店内は廊下しか見えないな！！
でも、一歩入るとその雰囲気の良さに圧倒されます。
それもそのはず、このお店は完全個室というのがスゴいところ。
これは周りの目を気にせず、ゆっくりとお食事できますね！！
さて今回予約したのは〜期待を込めて、このお店で人気Ｎｏ．１というコースを。
◆◇◆牛Ｓコース◆◇◆（税込１５４００円）でお願いしまーす！！
◆◇◆先付け◆◇◆
タンをハーブとオリーブオイルと一緒に低温調理したもの。
グリーンマスタードをつけていただきましょう！！
◆◇◆本日のサラダ◆◇◆
先付けと一緒に出てきたのが、オーガニックリーフのムスクランサラダ。
数種類の野菜とハーブを合わせたもので、ほのかな酸味がシャッキリ爽やかです。
この先付けも侮れないのよ！！
お肉自体にローズマリーの香りがハッキリしていて、さっぱり！！
お肉自体もトロトロと柔らかくて、甘味が強い！！
コースの始まりっからこれでは、ド肝を抜かれますな (ノ∀｀)
◆◇◆但馬牛のユッケ◆◇◆
但馬牛のウチモモをトロッとな。黄色いのは卵黄です。
これは贅沢な・・・(´Д` )
ユッケは、人類の口の永遠の友ですよ。
お口に入れると、ホロホロッとほぐれて、もう幸せいっぱいで言葉がありません。
◆◇◆宮廷キムチ◆◇◆
あら可愛い！！ 宮廷キムチって、いわゆるポッサムキムチですね。
中にはマグロ・タイ・ホタテ・松の実、と海鮮がたくさん包まれています。
こちら、専属の焼き師さんが華麗にハサミでカットしてくださいます。
パクッといただくと、トロ〜リとした海鮮の甘さがお口いっぱいにあふれるのよ！！
もちろん、キムチそのものの浸かり具合も上々です。
添えられたチョジャンを付けると、さらにピリ辛ッとして、いとをかし。
◆◇◆本日のスープ◆◇◆
フルーツトマトのスープで、ベースはコンソメですね。
これは実に良い香りで、香りを楽しむスープかな！！
思いのほかトマトがたっぷり入っていて、食べ応えがあります。
トマトのキリッとした酸味と、煮込まれたトロトロ食感がいい！！
◆◇◆厚切りタン元◆◇◆
焼き師さんが持ってきて下さったのを見て、思わず絶句です。
これは・・・(´Д` )
これはすごく厚い！！
正直、ここまでブ厚いタンは見た事がありません。
この厚さは、まさにタン元ならでは。
しかも１頭の牛さんからこのサイズが２〜３切れしか取れない希少部位です。
焼くのが難しそうですよね。しかし心配はいりません。
こちらは専属の焼き師さんが焼いてくださいます！！
表面をあぶってからホイルで包む。
ホイルの中で、じっくりとじっくりと炙られていきます。
こうして、じっくりじっくり。
時間をかけて低温調理されていくタンさん。
加熱が終わって、ホイルを開けた時にふわぁぁぁっと立ち上るゴマ油の香りがたまらない！！
焼き師さんがサクサクっと切って下さる、その仕草も華麗なるかな。
ここは岩塩をつけていただきました。
やっぱり肉には塩。
シャグシャグとした食感、あふれる甘味と旨味、厳選された塩との相性・・・。
もう、全てが言葉にならない美味しさでした。
◆◇◆シャトーブリアンのステーキサンド◆◇◆
十勝和牛のシャトーブリアンとは、またなんともゼイタクな。
顔のような大きさ、手のようなブ厚さがなんともニクい！！
こちらも焼き師さんが丁寧に焼いてくださいます。
ジュワジュワと焼けていく、甘い油の香りよ。
適度にファイヤーしてくれるもんだから、エンタメ性も高いです。
カリッとフワッとトーストしたパンで挟んで、サンドで頂きます。
肉だけではなく、ハニーマスタードソースと自家製のオニオンジャムも入っています。
いや、これは正直ヤヴァいですよ。
パンも甘くて美味しいし、なにしろお肉が柔らかくて！！
噛んでいると、明確にパンと肉の味がしてきます。
しかし、パンとお肉が同じくらい柔らかくて、ホロホロとトロけていくのですね。
どこまでがパンで、どこまでがお肉なんだか！！
こんなサンドは初めてです。
◆◇◆厳選霜降り和牛の握り◆◇◆
茨城県産・常陸牛の握り。
それだけでもゼイタクなのに、上に乗っているのは！！
なんと、イギリス王室バッキンガム宮殿御用達の最高級フレッシュキャビア！！
こんなゼイタクがあるのだろうか？ エリザベス女王と同じものを食べる日が来るとは(ノ∀｀)
食べた感じは、実は牛という感じがしないのです。
お口の中の温度でトロロロロッとほぐれていく甘さに、海鮮を思わせるキャビアの香り。
これは、まさに大トロではないですか！！
まさに、お肉の大トロです。
◆◇◆Ａ５ランクサーロインのしゃぶしゃぶ◆◇◆
常陸牛のサーロイン。もうね、どんだけゼイタクなの。
もはや霜降りではありません。霜だらけです。
こちら、焼き師さんがコンロのお出汁でしゃぶしゃぶして下さいました。
まぁ、なんと綺麗なピンク・・・。
そこに、鶏出汁のスープをかけていただきます。
このスープも、丁寧に丁寧に作られたんだろうなぁ。
うーむ、やはりすごい霜降り！！
しかし、滋味が溢れるお野菜のスープと、たっぷりの白髪ネギ・小口切りのネギ。
肉はホロリと甘くてトロけるのね。
しかし、しつこくなくてサラリと頂けるのが嬉しいところ。
◆◇◆口直し◆◇◆
南高梅のキムチと、キュウリと大根の白キムチです。
見た目に反して、意外と辛くて後から辛さがじわじわきます。
南高梅のキムチというのはなかなか珍しいですよね。
この梅が肉厚で、酸っぱすぎず食べやすい。
まさに、良いお口直しです。
◆◇◆本日の特上赤身２種◆◇◆
宮城県産仙台牛のシンシン・山形県産雪降り和牛のランプ。
シンシンはシンタマに近い部分ですね。
ランプ肉は、もっとも好きな部位。
やはり肉は赤身ですよね。
といっても、これでもかと霜が降られているんだけどさ(ノ∀｀)
◆◇◆特選ハラミ◆◇◆
特選ハラミも、しっかりした霜降り加減です。
３種まとめてやってきたので、見た目にもしっかりと豪華！！
これも焼き師さんがしっかりと焼いて下さいます。
３種まとめて焼かれるのですが、その手際の良さには脱帽ですね。
この中で特にお気に入りなのが、特選ハラミ。
噛めば噛むほどジュワジュワとあふれる肉の美味しさは絶品です。
ランプ、シンシンも捨てがたい。
もともと赤身がメインな部位だけに、お肉自体の旨味がすごく濃いのです。
そこに適度な霜が降られてしまったもんだから、これはもう極上ですね(ノ∀｀)
◆◇◆お食事◆◇◆
ガーリックチャーハンは、焼き師さんのオススメ。
こちらは、卓上ではなくて厨房で作って下さいました。
ごはんも粒がしっかりと立っており、なかなか良い炊き加減。
しっかりした味付けと、鮮烈なニンニクの香りがたまりませんな！！
冷麺は、サッパリといただけます。
焼き肉の〆には冷麺と決まっているので、これは嬉しい！！
麺は白っぽい盛岡冷麺タイプ。
韓国で出てくるような極細麺が好きなのですが、なかなかないよね。
これもしっかりとダシが効いていて、美味しかったです。
◆◇◆デザート◆◇◆
ゆずのシャーベット、黒豆ときな粉のアイスクリーム。
ゆずの香りが香ばしくて、サッパリスッキリ。
黒豆ときな粉は、ゆずの正反対でこってりとしているのでパンチ力あります。
◆◇◆コーヒー／紅茶◆◇◆
やっぱり食後にはブラックコーヒーでしょう。
この一杯が、１日の疲れを癒してホッとさせてくれますねぇ。
◆◇◆後記◆◇◆
このお店は、船橋駅から徒歩１分という立地の良さ。
駅から近いというのは、それだけでポイント高いです。
しかも完全個室で、周りの目を気にすることもない。
極上のお肉は、専門の焼き師がカンペキの状態に焼いてくれるので失敗もない。
完全禁煙なのでストレスもない、素晴らしい空間でのお食事は、本当に嬉しいもの。
スタッフの接客も実に丁寧で、エレベーターでお見送りされてから階段を先回りされての二重見送りサプライズは本当にビックリでした。
船橋駅前の喧騒を忘れ、静かな個室でゆっくりとお食事を楽しみたいとき。
ここ完全個室焼肉 GYUさんは、自信をもってオススメできるお店です。
再訪希望値：★★★ 是非とも行きたい
【みうけんさんおススメの本もどうぞ】
※食べログでは表示されません
★☆食べログもごひいきに願います☆★
