みうけん家いきつけ、業務スーパー。
最近は細君も気に入ってしまって、いろんなものを買って来ますが先日買って来たのがこちら。
イタリア産の「di Vita Pesto alla genovese（ペストジェノベーゼ【バジル】）」（２６５円）です。
ちょっと小さめのビンで内容量は１９０ｇ。
値段としては・・・美味しければいいかな、といった感じです。
みうけんイコール中華、という方程式があるようですが、こう見えてイタリアンも大好きです。
パスタなんぞはいくら食べても飽きないわ！！
特にイカ墨、アラビアータ、ジェノベーゼが好き。
そんな大好きなジェノベーゼが手軽に作れるとあっては、試さないわけにはいきませんやね。
さて、気になる原材料はどうでしょう。
「バジル・植物油脂・チーズ・カシューナッツ・じゃがいも・食塩・ガーリックペースト・ｐＨ調整剤・調味料（アミノ酸）・香料・酸化防止剤（V.C）・セルロース」といった感じで、あまり変なものは入っていないようで安心していただくことができますね。
さっそく実食です。
瓶をあけてみると、バジルの良い香りがツーンと上がってきますね。
見た感じも綺麗な緑色で、コッテリとした感じでいかにも美味しそうですねぇ。
あえて、このペーストの味がよくわかるよう、茹でたパスタにこのペーストだけを混ぜてみました。
うーん、どのくらい混ぜればよいのか、量の加減がよくわからないのですが、結構たっぷり入れても大丈夫だと思います。
バジルの香りがバシッと伝わってきますが、日本で食べるようなフレッシュなバジルの感じではなく、これは好き嫌いが分かれるかも。
うちの細君は、なんだかイマイチと言っていました。
このバジルソースだけでパスタを食べようとすると、なんだか変な味で終わってしまうので、他の料理のアクセントに入れたり、メインの味付けではなく補助的な役割を担わせるのが良いかもしれませんね。
しかし、これはまごう事なき本場のイタリア産ですから、ある意味ではこれが本場の味、日本人の味覚に忖度していない味という見方もできるでしょう。
またリピートするか？ と聞かれれば微妙なところはありますが、本格的なイタリアンがお好きな方であれば使いこなせる調味料ではないかと思います。
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