先日、大通公園沿いの「王記」で家族で中華を食べました。
子らもいたので、辛さ控えめで。
しかし、その日からどうもモヤモヤしていたのです。
そう、麻辣が足りない。
身体が麻辣を欲して、どうにもならない。
と言うわけでやって来ました、ハマの麻辣の殿堂「華隆餐館」。
今回は、麻辣を食べに来ました。
なので麻婆豆腐でもいいんですが、前々から食べたかった「牛筋刀削麺」（８００円）にしました。
もちろん、普通の味では欲求不満なので「２辛」（１００円）もトッピング。
う〜〜ん、幸せなビジュアルだ！！！
スープが熱くて猫舌を刺激するので、とりあえず牛筋から。
ウシキンじゃないよギュウスジだよ。
圧力鍋でガッツリと煮込まれて、ブリブリネットリな食べ応え！！
これだけでもこの刀削麺を食べに来た甲斐があったと言うものです。
ようやく、フーフーしながらゆっくりと頂きます。
うーーーん、このしっかりと煮出された牛骨のダシ！！！ 容赦ない麻辣！！
やはり華隆餐館のスープは美味しい。
辛さも個人的に２辛がベスト。
フーフーしながらゆっくり食べていたら、いつも厨房にいる金嬉老みたいなコックさんが「ダイジョブカ？？ カライ？？」とかニヤニヤしているが、あっついんだよ！！
麺もピロプルな刀削麺。
最近は機械で切るタイプに変わって、なんだよーとか思っていましたが、実際に食べてみるとこれでも全然問題ないです。
むしろ、コックさんが麺切りしている間は他の調理が滞っていたけど、今は機械が麺を切ってくれるから料理も早くなったね。
ここの麺はいつも多いので、注文時に「麺は少な目で」とお願いしました。
コックさん、「メン？ ・・・アー・・・ メン。オーケー」とか言っていたので不安になってましたが、不安は的中。
しっかり大盛りにしてありましたとさ。
それでも、美味しいのでしっかりといただいちゃいました。
この華隆餐館さんは、いつ来ても喜びあふれる満腹感をこれでもかと味わえるのでお気に入りのお店です。
これからも麻辣に打ちのめされたくなった時は、是非とも利用したいと思います。
再訪希望値：★★★ 是非とも行きたい
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