岸根公園駅前から横浜上麻生道路を北上していくと、右手にある沖縄そばのお店。
こちらは随分前に一度いったきりでしたが、今回は思い出したように再訪です。
ランチメニューが豊富ですよね。けっこう強気な価格設定にも関わらず、店内はほぼ満席でしたよ。
今回は「軟骨ソーキそばセット」（１０８０円）にしてみましょう。肋骨が入った本ソーキも好きだけど、独特なプルプル食感がたまらない軟骨ソーキも大好きです。
良き哉。
ダシがしっかり効いたスープは、あまりの滋味深さに五臓六腑に染み渡る旨さです。
軟骨ソーキは、下味も良いし肉はホロホロ、軟骨はプルプル！！
自宅で作っても、あそこまでプルプルになってくれないんですよね。
一体何時間煮込んでいるんだろうか？
麺は平打ちの麺。
沖縄そばは平打ちが多いですが、それがまた独特な食感でスープにもよく合うんですよね。
量もしっかり入っているし、茹で加減も絶妙でクセになりそうです。
じゅーしぃは沖縄の炊きこみごはん。
雑炊が語源ですが、今はひじきなどを入れた炊きこみごはんを総称してじゅーしぃと呼ぶようになりました。
具材はそれほど多くはなく、むしろシンプルな仕上がりですよね。
それでも優しい味わいのじゅーしぃは沖縄そばによく合います。
やはり、このお店は美味しいですよね。
小上がりがあるのもポイント高いです。
また機会があれば是非とも再訪したいと思います。
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沖縄そば ちゅらさん （沖縄料理 / 岸根公園駅）
昼総合点★★★☆☆ 3.6
