もはや詳しい説明は不要かと思います。
大通り公園沿いにある蘭州手打ちラーメンのお店で、みうけん家は行きつけになっています。
今日も柔らかな笑顔がステキな店主が出迎えてくれましたよ。まずは好物「ピータン」（２９０円）から。
思いのほかたくさん入っていてピータン好きは大歓喜です。この独特な味、香り、食感がたまりません。
次はまだメニューには載っていない新メニュー「ルーローハン」。値段は失念です。
中華街や伊勢佐木モールあたりでよく見る、角煮と味玉が乗ったタイプとは違いますよね。
肉の細切りを煮込んだもの、青菜、そぼろ、目玉焼き。これはこれで現地の屋台とかで食べられそうだな。店主の故郷では、こういう食べ物かもしれませんね。
言われた通り、よく混ぜ混ぜして頂きます。
少し酔来丼ちっくでもあり。お味は決して悪くはないですよ。
「黒豚焼き餃子」（４５０円）。
全て手作りです。羽根はパリパリ！ 醤油とお酢もよいが、ここはやはり香醋でしょう！ 減塩にもなります。
そして、やはり欠かせないのがこれ。
舌の上で味じ 丁寧に作る 「蘭州牛バララーメン」（７９０円）です。
まずは辛くないバージョンを作っていただきました。辛くないのは子供用に。
大人用にはデフォルトのラー油入りのものを。
見た感じ赤いですが、それほど激辛ってわけでもありません。
「蘭州やきそば」（８２０円）。
こちらももちろん手打ち麺。手打ち麺をたっぷりの野菜とともに中国の甘い醤油で炒めてあります。
みうけんは、焼きそばはあまり好きではありませんがこれは美味しいと思います。
今日もお腹いっぱい食べました。
横浜の夜は楽しく更けていきます。
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中国蘭州牛肉拉麺 王記 （中華料理 / 伊勢佐木長者町駅、阪東橋駅、日ノ出町駅）
夜総合点★★★★☆ 4.0
