上大岡駅前、カミオ２階にある家系ラーメンのお店。この店ができて、ようやく上大岡駅近の家系環境が整った感じですよね。
今回は、「醤油ラーメン（大）」（９００円）に、「のり」（５０円）をトッピング。久々の大盛りです。
とは言え、これで３人分ですよ。
このお店は４人がけのテーブル、お子様用の皿やら食器やらも用意していて子連れに優しい店なんです。１人前は食べられない子供達に、このラーメンを取り分けて残りはみうけんが頂くのです。
まずはスープ。
相変わらず、キリッとした強めの醤油が効いています。杉田家の社長は「家系はとんこつ醤油ではなく、醤油とんこつ」とおっしゃっていました。
やはり醤油の深い味を前面に出す、そこにコクのあるとんこつと油が加わるのが真骨頂ですよね。
麺も美味しい麺です。
家系ならではの独特なモチモチ感、スープをよく持ち上げるようなスープとの相性、どれも秀逸。
チャーシューもしっかり丁寧に作られています。これも煮ずに焼いているんでしょうか？
大きなチャーシューが何枚も入って食べ応えも充分です。
ほうれん草は普通。
のりはしっかりしたのりで、スープにもよく馴染んでいますよね。
やはり、上大岡の家系では一番だと思います。
これからもちょくちょく利用させて頂きます。
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