環状２号から、ちょいと脇に入ったところにオープンしたお店。
前はラーメンショップでしたね。
駅としては上永谷が近いのかな。
いちおう駐車場は店の左手に一台分ありますが、昼時などは早い者勝ちなのであまりアテにはならないようです。
メニューは基本は押さえている感じです。こないだ行った他の大分ラーメンの店もそうでしたが、高菜が有料なんですね。
今では本場の九州でもそうなんでしょうか。
テーブルにもトッピングメニューが貼られています。
今回は「ラーメン」（７５０円）でお願いしました。麺の茹で加減はバリカタで。
スープは、豚骨の旨味と香りがしっかりとしたスープ。
醤油の塩気もけっこう効いており、デフォルトでもけっこう濃いめに感じます。
これは飲んだ後に欲しくなりそうなラーメンですね！！
麺はバリカタでお願いしました。
しっかりバリカタで、湯切りもていねい。
麺の食感がよく、モグモグとした歯ごたえを存分に楽しめます。
チャーシューは炙ってあり香りが高い！
脂分も適度にあり、このラーメンに合っていると思います。
また、青ネギが思いのほかたくさん入っているのがネギ好きには嬉しいですね。
後半から紅生姜、すりゴマを投入しました。
基本的にみうけんはラーメンには何も入れずにそのまま食べますが、九州ラーメンは濃いので途中からサッパリさせたくて紅生姜を入れます。
高菜も入れたかったが、１００円かかるならまぁいいか、という感じです。
全体的によく出来た美味しいラーメンですが、交通の便の悪さをハードルとして乗り越えられるかどうか。
今後の展開が気になるところです。
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しらしん軒 上永谷店 （ラーメン / 上永谷駅）
夜総合点★★★☆☆ 3.2
