※マスターおひとりで切り盛りされているので、お時間かかります。 ※お時間に余裕を持ってのご訪問をおすすめします。 ラーメンという料理は、店の思想や作り手の姿勢が、そのまま一杯に表れる存在です。 今回訪れたのは、磯子区の幹線道路「笹下釜利谷道路」…

近年、横浜で注目を集めているのが、本場の味を前提にした「ガチ中華」というジャンル。 今回は横浜市中区で、麺類からご飯もの、スイーツまで幅広く楽しめる一軒を訪れました。 定番メニューから個性的な料理まで、実際に食べた内容を率直にまとめます。 こ…

白楽駅周辺には、学生街らしい活気の中に、気取らず美味しい一杯を出す店が点在しています。 六角橋商店街を抜けた大通り沿いにも、そんな日常使いしやすい町中華が一軒。 この日は、ワンタンメンを目当てに「知味軒」（ちみけん）さんを訪れました。 この界…

横浜・関内で「これは当たりだ」と思えるもつ焼きに出会いました。 実際に足を運び、料理・空間・価格感までじっくり体験してみると、人気の理由がはっきり見えてきます。 今回は、関内で静かに支持を集める「もつ焼き店」の実力を体験してきたので、さっそ…

本牧埠頭の入り口に立つと、観光地とは少し異なる、働く人たちの日常的な雰囲気が流れています。 朝5時半から明かりが灯る食堂には、今日も仕事前の一杯を求めて人が集まる、信頼感のある光景です。 この日は、港で働く人に長年利用されてきた海員生協本牧レ…

本厚木は学生時代によく遊んだ街で、いつ来ても賑やかですよね。 本厚木で「今日はどこに入るべきか」と迷ったとき、店の前の混み具合ほど信用できる判断材料はありません。 平日の夜にもかかわらず、ほぼ満席状態が続く一軒を見つけたので、妻ちゃんと一緒…

なんとなく山下町あたりを散策していたところ、この日は休日であることに気付きました。 休日の横浜中華街は、まっすぐ歩けないほどに混み合う事も少なくありません。 そんな日でも、少し川を渡るだけで、時間の流れがゆるやかで落ち着いた雰囲気の「日常の…

横浜中華街の中でも、比較的落ち着いた雰囲気の空気が流れる「香港路」というストリート。 その一角に、派手さはなくとも「現地の味わいを大切にした料理」を求める人たちが通い続けるお店があります。 この日は、何度も訪れている「湘厨」さんで、冬にこそ…

横浜で長年支持され続ける、ガッツリ系カレーの人気カレー専門店「バーグ」さん。 モッタリ濃厚なカレーに豪快なトッピングという唯一無二のスタイルは、今も多くのハマっ子たちを惹きつけ続けています。 今回は、ＪＲ新杉田駅直結という、通勤・通学途中に…

近年、外食シーンで人気を博しつつも、いま飲食業界で注目されている「あて巻き」。 少なめの舎利で具材を多めにし、主食でありながらお酒のおつまみとしても楽しめるお料理として人気を博している、比較的新しいジャンルのお料理です。 横浜で「飲んべえの…

横浜中華街といえば中華料理の名店が思い浮かびますが、実はいま「中華スイーツ」にも注目が集まっています。 今回、善隣門の近くで見つけたのは、天津甘栗や杏仁豆腐を使った「中華街ならではのぷりん」。 今回紹介するのは、食後のデザートにも街歩きの休…

真金町で朝から営業している貴重な食堂「お食事処 一番 真金町店」さん。 今回は、油控えめで胃にやさしい醤油ラーメンを「朝ラー」としていただいてきました。 朝食にも無理なく食べられる一杯の魅力を、実食レポートでお伝えします。 ◆ラーメン（７８０円…

このところ、体が自然と求めるのは、派手さよりも「やさしく沁みる一杯」。 横浜中華街・関帝廟通りにある「台湾菜館」にて、台湾の庶民派グルメとして親しまれてきた「大腸麺線」を味わってきました。 滋養たっぷりの麺線と、ご飯ものを組み合わせた「体が…

最近、「安くて美味しい」がここまで成立するパン屋さんを、なかなか見かけることはありません。 横浜市南区の蒔田で立ち寄ったのは、素朴で良心的なパンが並ぶ、町のパン屋さん「麦わら」さん。 この日のお買い物を見て、思わず二度見してしまった理由とは─…

横浜市には韓国・タイ・中国・アメリカ・シルクロード・ベトナムなど、いろいろなお料理が揃っていますよね。 その中でも、特に手軽さがウケて日本人にも親しまれる存在となったのが、ドネルケバブ。 今回やって来たのは、そんなドネルケバブの美味しいお店…